Tacacá servido de uma forma diferente, mas com o mesmo sabor delicioso e amazônico. Esse prato está concorrendo no Brasil Sabor Amazonas.
Alemã Gourmet
½ L de Tucupi
½ Maço de Jambú
300g de Camarão
150g de Goma
300g de Massa para lasanha
1 colher (sopa) Amido de milho
½ Cebola picada em cubos
2 colheres de Azeite
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela colocar o azeite e cebola, dourando.
No refogamento, acrescente logo após o tucupi e deixe em fogo brando durante 5 minutos. Acrescente meio maço de jambú para cozinhar junto com a goma e amido de milho. Logo pegue a massa e coloque na tigela – no lugar do molho branco, coloque o tucupi, montando uma camada de massa e uma camada com os ingredientes do tacacá. Finalizando, colocar jambú e queijo mussarela e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
½ Maço de Jambú
300g de Camarão
150g de Goma
300g de Massa para lasanha
1 colher (sopa) Amido de milho
½ Cebola picada em cubos
2 colheres de Azeite
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela colocar o azeite e cebola, dourando.
No refogamento, acrescente logo após o tucupi e deixe em fogo brando durante 5 minutos. Acrescente meio maço de jambú para cozinhar junto com a goma e amido de milho. Logo pegue a massa e coloque na tigela – no lugar do molho branco, coloque o tucupi, montando uma camada de massa e uma camada com os ingredientes do tacacá. Finalizando, colocar jambú e queijo mussarela e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
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